LA CARTA
LAS ENSALADAS

ENSALADA PERDIGACHO / 11,00€
Mezclun de lechugas, ventresca, perdigachos, aliñada con aceite virgen y vinagre de módena.

ENSALADA QUESO DE CABRA / 11,00€
Mezclun de lechugas, frutos secos, salsa de miel y mostaza, queso de cabra y cebolla caramelizada.

ENSALADILLA CON VENTRESCA Y ENCURTIDOS / 10,00€
Ventresca y Pimiento del piquillo,

ENSALADA CODORNIZ ESCABECHADA / 13,00€
Mezclun de lechugas, con una codorniz escabechada.
LAS RACIONES

PATATAS BRAVAS / 8,50€
Patatas con nuestra riquísima salsa brava casera.

SARDINAS AHUMADAS / 12,50€
Sardinas Akurradas con Salmorejo y picatostes.

MIGAS CON HUEVO / 11,50€
Estupendas migas tradicionales que serviremos con huevos fritos.

VEDURITAS AL WOK / 10,00€
Verduras salteadas con salsa de soja y sésamo.

HUEVOS ROTOS / 12,00€

MORCILLA DE BURGOS A LA PLANCHA / 8,50€

REVUELTO DE MORCILLA / 10,50€
...con Morcilla de Burgos

OCTAVILLA DE ANCHOAS DE SANTOÑA / 6,50€
...con pan tostado y tomate.

CHIPIRONES A LA PLANCHA / 13,00€

CHIPIRONES A LA GALLEGA / 15,00€
Chipirones con patata pochada, pimentón de la Vera y sal Maldon.

CAZÓN EN ADOBO / 11,50€

OREJA A LA PLANCHA / 10,50€

JAMÓN IBÉRICO / 12,50€
100gr

SOLOMILLITOS A LA PLANCHA / 12,00€

CARILLERAS DE VINO / 15,00€
Carrilleras al vino tinto con guarnición de patatas.
LAS TORTILLAS

TORILLA DE PATATAS / 9,00€
Huevos y patatas. Por encargo.

TORILLA DE PATATAS RELLENA DE JAMÓN Y QUESO CURADO / 11,00€
Huevos, patatas, jamón y queso curado. Por encargo.

TORTILLA DE PATATAS RELLENA DE CHISTORRA CON ORÉGANO / 11,00€
Huevos, patatas, chistorra y orégano. Por encargo.

TORILLA DE PATATAS RELLENA DE PIQUILLOS Y QUESO CURADO / 11,00€
Huevos, patatas, pimientos del piquillo y queso curado. Por encargo.
LAS HAMBURGUESAS

HAMBURGUESA DE TERNERA ACOMPAÑA DE PATATAS / 11,90€
Pan artesano de masa madre, carne picada de ternera 100%, queso de cabra, mezclun de lechugas, tomate, cebolla caramelizada y sala ali-oli.
TOSTAS Y MÁS

PERDIGACHO CASERO / 1,20€

GILDA / 1,20€

TOSTA CON QUESO DE CABRA / 7,50€
Tosta de pan con mezclun de lechugas, queso de cabra y cebolla caramelizada.

TOSTA DE VENTRESCA Y PIQUILLOS / 7,50€
Tosta de pan con ventresca y piquillos.

TOSTA SERRANITO / 7,50€
Tosta de pan con jamón serrano, piquillos y lomo.

MOLLETE DE TORTILLA Y JAMÓN / 6,80€
Pan artesano de masa madre, tortilla de patata y jamón serrano.

MOLLETE DE VENTRESCA Y PIQUILLOS / 6,80€
Pan artesano de masa madre, ventresca y piquillos.

PAN ARTESANAL / 2,50€
Pan artesano de masa madre.

PLATO INFANTIL / 6,50€
Tiras de pollo empanado con patatas.
LAS CERVEZAS

LA PERDIGACHA
3,30€

ARRIACA IPA
3,30€

CIBELES RUBIA
3,30€

VULTURIS
3,30€

ALHAMBRA 1925
3,30€

VOLL-DAMM
1,60€
